予良面包粉6000
发布时间：2020-09-10 08:47:32
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产品详情
“面包粉6000”产品是由豫粮专用面粉有限公司研发部开发的烘焙专用面粉新品种，在食品工业类客户市场以及市场类客户市场中有较高的市场占有率。
一、特征特性
1.选用进口优质小麦结合国产高筋优质小麦，精磨精配加工而成，筋力较强，吸水率高，耐搅拌性好，发酵耐力佳，成品出品率高。
2.产品理化指标：水分：13.0±0.3%；灰分：≦0.60%；面筋：34-36%；吸水率：64-65%。
3、粉质细腻白亮、面团筋道、吸水性高、面包组织细密、口感绵柔，再加上食品工厂完善的工艺，最后的成品达标率高、货架期长。
二、产品用途
适合制作各类高档手撕包面包、各式花式面包等。
三、推广应用情况
经过近几年大力推广，“面包粉6000”表现突出，受到工业化食品厂客户的一致好评。“面包粉6000”在工业化手撕包方面制作稳定性能好，吸水率高，出品率高，产品特点赢得客户的认可。因其较高的蛋白质含量及质量，在市场类面包的保鲜性能方面，有更加突出的表现。
